Qualitätslieferanten – Für höchsten Genuss
Öle, Nudeln, Risotto, Käsesorten & Spezialitäten
Unsere Qualitätslieferanten sorgen dafür, dass aus Kärntner Zutaten echte Geschmackserlebnisse werden – handwerklich, nachhaltig und mit viel Liebe zum Detail.
Handwerk & Hingabe
Ob in kleinen Manufakturen oder Traditionsbetrieben – hier zählt das Handwerk.
Wir arbeiten mit ausgewählten Partnern zusammen, die höchste Qualität garantieren und sich ganz der Veredelung regionaler Rohstoffe widmen.
So entstehen Produkte mit Charakter und Geschichte: Kärntner Kürbiskernöl, hausgemachte Pasta, Käse aus Heumilch oder fruchtige Marmeladen.
Unsere Qualitätslieferanten stehen für nachvollziehbare Herkunft, verantwortungsvolle Produktion und echte Leidenschaft für Geschmack.
Jedes Produkt erzählt eine Geschichte – vom Korn bis zum Teller, vom Hof bis zur Küche.
Unsere Qualitätsversprechen
KONTROLLIERTE HERKUNFT &
RÜCKVERFOLGBARKEIT
HANDWERKLICHE
VERARBEITUNG
NACHHALTIGE
PRODUKTION
PRODUKTE MIT
GESCHICHTE & CHARAKTER
Unsere Qualitätslieferanten
Recheis Emmer Nudeln
Selbstverständlich kochen wir mit viel Gemüse und regionalem Fleisch. Aber auch die richtige Auswahl an Getreidesorten ist für uns wichtig; zB. setzen wir auf das Urgetreide Emmer und somit kommt Recheis Emmer Pasta auf den Tisch! So lecker – so gesund!
Nahrhaft und mineralstoffreich!
Das Urgetreide Emmer ist ein sehr nahrhaftes und gesundes Lebensmittel. Was ihn besonders auszeichnet, ist ein hoher Gehalt an Carotinoiden, die unsere Sehkraft und unsere Haut verbessern. Ebenfalls reichlich vorhanden: Magnesium, Eisen, Kalium und Zink, Vitamine B1, B2 und B6. Außerdem glänzt Emmer auch mit einem hohen Proteingehalt, welcher für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl sorgt.
Emmer besitzt im Vergleich zu anderen Weizensorten wenig Gluten, also Klebereiweiß. Menschen, die Probleme mit Weizen haben, vertragen das Urgetreide gut.
KARINTA Tauernroggen-Risotto
In KARINTA steckt Regionalität und höchste Lebensmittelqualität. Mit viel Gefühl und Wissen werden auf dem Simon Hof in Kärnten landwirtschaftliche Rohstoffe außerhalb eines globalen Weltmarktes mit Innovationen zu nachhaltigen und wertgeschätzten Lebensmitteln veredelt. Die Feine Küche Kulterer setzt ebenso auf die Produkte von KARINTA.
Tauernroggen ist ein Urgetreide und stellt unser Verständnis von klimagerechtem Anbau, höchster Qualität und bestem Geschmack dar.
KARINTA Tauernroggen RISOTTO ist das beste Beispiel für erfolgreiche Produktentwicklung auf dem Simon Hof. Das Urgetreide als Rohprodukt ist bereits ein Alleskönner – genügsam, klimafit, voller wertvoller Inhaltsstoffe, mit nussigem Geschmack. Aber erst durch die spezielle mechanische Bearbeitung der einzelnen Körner wird aus dem Tauernroggen ein Risotto, das aus unserer Sicht jeden Reis aromatisch in den Schatten stellt.
Übrigens: 1. Risotto aus Getreide in Österreich, das beim Kochen sämig & cremig wird – bei selber Kochzeit wie Risotto-Reis, ohne Einweichen. Ein echtes Hauptgericht.
Regionale Produzenten – echte Heimatqualität
Wir arbeiten eng mit regionalen Produzenten zusammen – Menschen, die ihre Betriebe mit Herz und Boden verwurzeln. Das Gemüse wächst im Kärntner Klima, in nachhaltiger Bewirtschaftung und mit Blick auf Geschmack & Frische.
Jede Ernte, jeder Frost, jede Sonnenstunde zählt. Daher setzen wir auf kurze Wege: vom Feld in unsere Küche. So gelangen Vitamine, Aroma und Heimat in jedes Gericht.
Sie möchten wissen, welche regionalen Produzenten uns mit Gemüse, Obst, Kartoffeln und Kräutern beliefern?
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